“林建聪”（Andy Lim）是 Pineapple Resources Berhad 执行董事，拥有 IT 零售管理与餐饮运营经验。他接手南洋咖啡店连锁品牌 PappaRich，推动团队重整、供应链修复与新业态发展，是品牌复兴的核心人物之一。
PappaRich 清盘那段时间，不少消费者以为这个南洋咖啡品牌再也回不到从前。正是在这一刻，林建聪以新 CEO 身份选择接手。他并不把这视为沉重负担，而是视为一次把品牌底层结构重新搭建的机会。从找回味道，到修复供应链，再到推出 PappaRich Lite，他以 CEO 视角重建一个连锁体系应该具备的基础。
“林建聪”在清盘后重新定位品牌方向策略
接盘后的第一步，是确认品牌真正的问题是什么。我听过不少连锁品牌在危机时只顾“撑下去”，反而忽略最根本的结构。林建聪的选择很直接：回到味道、回到系统、回到消费者的直觉印象。
PappaRich 的核心价值从来不是店面数量，而是“那一口熟悉的南洋味”。要复兴，就必须把记忆点找回来。这也是他从 CEO 角度提出的第一项原则：复兴不是扩张，而是修复价值。
“林建聪”对五大战略的 CEO 级落地方式
五大战略看似简单，但执行方式完全取决于 CEO 的判断与节奏。以下是一张对比表，能看出变化有多关键：
| 项目 | 清盘前状况 | 林建聪执行后 |
| 管理团队 | 分散且缺乏方向 | 专业团队领导、明确职责 |
| 供应链系统 | 断链、缺料、味道漂移 | 分销中心重建、食材统一 |
| 厨师与味道 | 各店标准不一 | 月度校准、固定准则 |
| 品牌形象 | 老化、缺乏存在感 | 视觉翻新与内容强化 |
| 拓展模式 | 只靠传统店型 | 增加 Lite 作为第二曲线 |
这种“系统性修复”，体现的是 CEO 级别的思考：不是救一间店，而是救整个体系。
供应链重建对连锁稳定的重要经营意义
供应链一直是连锁品牌最难处理的环节，也往往是最先出问题的部分。PappaRich 清盘的根源，就是中央厨房长期无法稳定供货，导致分店味道不一致。
林建聪接手后，把供应链当作“品牌生命线”来修复。
他曾提到一句话：
“如果味道不能统一，再多分店都是徒劳。”
于是，分销中心成立、所有核心食材统一化、厨师团队负责校准，这些动作都是为了解决过去最大的痛点。一旦味道稳定，顾客自然会回来，这是连锁餐饮最真实的逻辑。
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PappaRich Lite 在 CEO 战略中的未来布局角色
新业态 Lite 的出现，是林建聪向未来迈出的重要一步。年轻族群的节奏越来越快，外食倾向也越来越明显，传统咖啡店的“慢节奏体验”并不是每个人都能接受。
Lite 模式以小坪数、高翻桌率、轻量化厨房为核心，加上更亲民的价格，让品牌可以快速进入办公区、车站与社区位置，也更适合加盟复制。这是一条全新的增长路径，也是品牌能够重返市场稳健发展的第二引擎。
林建聪的做法提醒我们：只要系统被重新搭建好，一个看似走到尽头的品牌，也仍然拥有重新站起来的可能。